Mexican rice

Mexican rice

Beregnet tid 30 minutter
Antall personer 4
Krydder skala Hot
Ingredienser 14

Ingredienser

Mexican rice

  • 6 dl kokt ris, blandede sorter
  • 3 ss solsikkeolje
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 ss Old El Paso™ Burrito Spice Mix
  • 1 rødløk
  • 200 g grønne brekkbønner
  • 100 g sukkererter
  • 1 boks røde bønner
  • 2 kvaster coriander

Avokadokrem

  • 2 avokadoer
  • 1 dl Philadelphia ost
  • 1 lime
  • 1/3 chili
  • Salt

Slik gjør du

  1. Mexican rice

    Varm opp solsikkeolje i en panne og stek risen.
  2. Tilsett finhakket hvitløk og skivet rødløk samt kryddermiks.
  3. Bland i grønne brekkbønner, sukkererter og bønner.
  4. Smak til med koriander.
  5. Avokadokrem

    Kjerne ut avokadoene og bland med Philadelphia ost til en jevn konsistens.
  6. Smaksett med salt, presset lime og finhakket chili.
  7. Server sammen med den meksikanske risen.

Se Flere Oppskrifter